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雨が上がった畑で・・・・

2008.11.09 (Sun)

雨上がりの畑へ行ってみると、すごい草だらけになっていました。
雨の後は、土が重たい~

こちらの地方では、お正月のお雑煮には水菜が欠かせないので、
皆、必ず水菜を植えます。
頂いた水菜の苗が大きくなりました。
我家では、セリを入れるのですが・・・
各家庭のお雑煮、色々ですね~

サラダ、お鍋用に~


にんにくの芽が出ていました。
IMG_6233.jpg

紅菜苔(こうさいたい)   アブラナ科アブラナ属

中国野菜で葉は緑、茎、葉脈が紅紫色
春先に、茎が伸びて大きくなり、中心から蕾が次々と上がってきます。
その黄色い蕾と茎を利用。
アスパラ風味で癖がなく、炒めても、茹でても美味しいです~
これも、苗を分けていただきました。
IMG_6236.jpg
20:03  |  未分類  |  Comment(8)

Comment

ニンニクの作り方なにかコツ(注意する事)がありますか?
一度作った事があるのですが、大きくならなくて
(食べる部分)あきらめています。
紅菜苔美味しそうですね。
しーちゃん |  2008.11.09(日) 20:58 | URL |  【編集】

しーちゃんさんこんばんは

にんにくは肥料をたくさん与えないと育たないみたいです。
肥料切れをしないことと、敷き藁などで乾燥させないことだと思います。
紅菜苔も、とっても美味しいですよ~
炒めると濃い色ですが茹でると緑色になります。
是非一度作ってみてください。
よんこちゃん |  2008.11.09(日) 21:42 | URL |  【編集】

私も、ミズナを植えてます。
たくさん蒔いてしまったのでん、
ちょっと大きくなったときから間引いて食しています。
ニンニクも植えたんですが、さてどうなる事やら。
hisamichi |  2008.11.09(日) 22:15 | URL |  【編集】

みずな 苗から植えるの?
種 蒔きましたら今少しづつ大きくなってます

お雑煮にセリ・・我が家はカツオ菜かミヅナですよ
セリ 美味しそうだけどこの時期セリ 売ってないような・・?
白ばらクイーン |  2008.11.09(日) 23:11 | URL |  【編集】

hisamichiさんこんばんは

今、野菜の時間のブログにお邪魔してきました。
ステキなブログですね。
たくさんのお野菜が育っていますね。
収穫がとても楽しみですね。
よんこちゃん |  2008.11.10(月) 18:09 | URL |  【編集】

白ばらクイーンさんこんばんは

毎年、水菜は畑の友人が苗を下さるので、植えさせてもらっています。
お雑煮にカツオ菜・・・どんな菜っ葉かしら?
とても興味があります!食べてみたいですね~
セリはこちらでは、年末になるとスーパーに出回っているんですよ。
でも少々お高いですが、お正月なので・・・
よんこちゃん |  2008.11.10(月) 18:25 | URL |  【編集】

かつお菜は作ってないけど
スーパーか生協で買います
今度年末アップ出来たらしますね
博多に住んでいたので博多ではお雑煮には
なくてはならないものです
ここは みずな のようです
白ばらクイーン |  2008.11.10(月) 21:26 | URL |  【編集】

白ばらクイーンさんこんばんは

かつお菜、見せてくださいね。楽しみ♪
水菜は、シャキシャキとした食感がいいですね。
お揚げと炊くと美味しいので、時々作ったりしています。
よんこちゃん |  2008.11.10(月) 22:35 | URL |  【編集】

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